腐乳源自于清朝时期，已有200多年历史，从古至今，多年来一直扮演着平民化价格，贵族人享用的盘中餐角色。以它独特的风味，深得广大消费者喜爱，是千家万户必备之佳品。有“东方奶酪”之称。
南县宏晖食品有限公司是一家经营腐乳的企业。公司坐落于我国淡水湖洞庭湖的南洲河畔。这里土地肥沃，气候温暖湿润。占地面积约8000平方米，环境优美，资源丰富，有洞庭湖优质大豆，土特产辣椒，高品质植物油，甘甜的洞庭湖水，具备天然的生产条件。同时公司还购置了现代化的生产线先进设备，聘用技术精湛的豆制品专家，是一支有纪律、有战斗力、使命感强、有主人翁奉献精神的精干团队。
公司生产的“金鼎泰”牌腐乳有营养食品专家按传统的制作方法，结合现代化工艺，在不断的开发、钻研中，精益求精、不断进取，有着“百年工艺、精心酿制”独具一格的风味特色。
在外包装上仿古归真，采用精美的彩色包装，用清明上河图为底案，体现了产品的历史悠久，传统特色，同时也展现了产品的珍贵，吸引了广大经销商及消费者的眼缘。
产品齐全，外观古朴独特，色美无白点、口味各异，老少皆宜，旅游居家、走亲访友的馈赠佳品。产品营养，不但具有传统的细腻爽滑之鲜美口感，芬芳飘香，回味无穷，独具特色，同时也具有现代的营养、通肠润胃，入口即溶开胃养颜之功效。
“金鼎泰”腐乳以营养、健康美味为企业使命，以高品质产品和高素质服务树立生命力强劲的品牌。
目前“金鼎泰”牌腐乳正在抢机遇，技术创新看，扩大品牌，利用庞大的销售网络，全力将“金鼎泰”腐乳打造成绿色保健品牌，为民族工业的发展，县域经济的振兴书写无愧于时代的新篇章。